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Kiepenkerl Tomate Sacher (Schokoladentomate)

Kiepenkerl Tomate Sacher (Schokoladentomate)
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Produktinformationen "Kiepenkerl Tomate Sacher (Schokoladentomate)"

Ein optisches Highlight ist diese vergessene Tomatenfarbe mit ihrer schön braun-roten Schale. Sehr ertragreich, Anbau im Gewächshaus und Freiland möglich. Setzen Sie die Pflanzen tief in den Boden, das regt zur Bildung weiterer Seitenwurzeln an und steigert den Ertrag.

Rezeptvorschlag: Crostini mit Tomaten-Parmesan-Belag.

Zutaten für 20 Crostini: * 20 Scheiben Weißbrot oder Baguette * 2 vollreife Tomaten 'Sacher' * 1 kräftiger Schuss Olivenöl * 1 EL geriebener Parmesan * Pfeffer aus der Mühle * Meersalz * Tabascosauce

Zubereitung: Von den Tomaten Stiel und Kerne entfernen, Fruchtfleisch kleinwürfelig schneiden. Mit den restlichen Zutaten mischen ( außer Parmesan ) und pikant-würzig abschmecken.
Brotscheiben ohne Fett toasten und jeweils etwas Tomatenmasse auftragen.
In den vorgeheizten Backofen bei 180 °C schieben und ein paar Minuten unter dem Grill ( oder bei höchster Oberhitze) mit Parmesan überbacken.
Nach Belieben nochmals mit etwas Olivenöl beträufeln.

Info: Eins steht unzweifelhaft fest: kaum eine andere Art bietet uns einen so vielseitigen Genuss, einen unglaublichen Farben-und Formenreichtum und ist dabei auch noch so gesund, wie die Tomate. Das rote Gold der Azteken wurde von Christoph Kolumbus nach europa gebracht und fasste um 1900 in deutschsprachigen Raum Fuß. Vorerst als ungenießbare Frucht angesehen gewann sie aber sehr schnell an Bedeutung als beliebtes Lebensmittel.
Heute ist die Tomate aus der deutschen Küche nicht mehr weg zu denken und im Durchschnitt verbraucht jeder Deutsche 24 kg Tomaten im Jahr. So ist die Tomate ein Glücksfall der Natur, die so gut schmeckt und uns nachhaltig gesund hält. Egal ob Balkon , Terrasse oder Garten, Tomaten kann jeder leicht selber ziehen und die Früchte aus eigener Ernte schmecken gleich nochmal so gut. Probieren Sie es einmal selbst aus.

  • Inhalt reicht für  7 Korn
  • Wuchshöhe  150 - 200 cm
  • Pflanzform  Rohsaat
  • Genussreife/Ernte  Juli, August, September, Oktober
  • Standort  sonniger Standort
  • für Topf geeignet  ja
  • lateinischer Name  Lycopersicon esculentum
  • Aussaat  Februar
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